¿Está planeando iniciar una distribución minorista de alimentos o su propio restaurante? Si es así, este artículo es para ti. Cuando dirige un negocio de alimentos, los proveedores con los que trabaja pueden marcar la diferencia entre su éxito y su fracaso. Al elegir a sus proveedores, hay muchas cosas que debe tener en cuenta. La mayoría de la gente solo tiene en cuenta una cosa al comparar proveedores potenciales: el precio. Los precios juegan un papel importante cuando se trata de contratar a un proveedor, pero hay otras cosas igualmente importantes como las acreditaciones, el cronograma de entrega y la gestión de la seguridad alimentaria que deben tenerse en cuenta.
En esta publicación, compartiremos algunos conceptos básicos para encontrar un proveedor para su próximo proyecto.
Tenga una idea clara de sus requisitos
El proceso de encontrar el proveedor adecuado para su negocio comienza con tener una idea bien definida de sus requisitos. Debes saber qué es exactamente lo que estás buscando. Por lo tanto, antes de comenzar a hacer preguntas a sus proveedores potenciales, debe preguntarse algunas a usted mismo. ¿Necesita que el proveedor entregue en su ubicación en determinados momentos? ¿Le gustaría que los productos se obtuvieran localmente? Responder a estas preguntas antes de comenzar a buscar a su proveedor de alimentos al por mayor le ahorrará mucho tiempo.
Conoce tu presupuesto
Averiguar las finanzas es el siguiente gran paso importante para encontrar el proveedor adecuado. Después de saber lo que está buscando, necesita saber cuánto puede pagar por ello. ¿Cual es tu presupuesto? ¿Hasta dónde puede estirarlo para obtener los suministros adecuados? ¿Cuánto margen de beneficio puede agregar a los productos antes de que se vuelvan demasiado caros para los compradores? ¿Puede ese margen generar una ganancia razonable? A veces, gastar demasiado en suministros puede ejercer mucha presión sobre las nuevas empresas y las pequeñas empresas. Afortunadamente, conoces tu presupuesto mejor que nadie. Por lo tanto, tenga eso en cuenta mientras busca un proveedor de alimentos.
Pregunte al proveedor sobre su horario de entrega.
Una vez que haya encontrado un proveedor potencial, deberá recopilar mucha información antes de decidir si pueden trabajar juntos o no. Una de las cosas más importantes que debe averiguar es cómo su posible distribuidor mayorista de alimentos entregará los productos a sus instalaciones. ¿Ofrecen servicios de entrega o tendrá que recoger sus suministros? ¿Tienen una hora o un día fijo para la entrega y se ajusta a sus requisitos? Y si necesita productos frescos los 7 días de la semana, ¿pueden ofrecerle este servicio?
Pregunte al proveedor sobre sus políticas de gestión de la seguridad alimentaria.
La seguridad alimentaria debe ser la máxima prioridad de cualquier negocio alimentario. Y esto es algo a lo que los consumidores se están volviendo cada vez más sensibles. Por lo tanto, asegúrese de preguntarle a su posible proveedor cómo garantizan la seguridad de sus productos. ¿De dónde obtienen sus materias primas o productos? ¿Utilizan software automatizado de seguridad alimentaria? ¿O sistemas de control de temperatura? Si se toma en serio la procedencia de los alimentos, debe asegurarse de que su proveedor también lo haga.
Verifique sus acreditaciones y premios de la industria
Asegúrese de pedirle a su proveedor potencial pruebas de todas las acreditaciones de la industria y certificados de seguridad alimentaria. Si omite esto, podría terminar en problemas más adelante. Por ejemplo, si está comprando productos de un mayorista de alimentos congelados en el Reino Unido, debe asegurarse de que tengan un certificado de higiene alimentaria de la Agencia de Normas Alimentarias. Definitivamente no querrá alimentar a sus clientes con alimentos poco higiénicos y de mala calidad. También puede comprobar si han ganado algún premio por sus productos. Es cierto que no tener premios no indica falta de calidad. Pero cuando su proveedor tiene algunos premios, se suma a su perfil y puede estar seguro de que está en lo bueno.
Asociarse con un proveedor mayorista de alimentos es una gran decisión para su negocio y hay muchas cosas en las que debe pensar antes de dar este paso. Analice varios aspectos: entrega, servicio de comidas, finanzas, etc. y preste atención a cada uno. De esta manera, podrá tomar decisiones estructuradas, lúcidas e informadas que beneficiarán enormemente a su negocio de alimentos en el futuro.