Si ha comenzado la dieta cetogénica, una de las primeras cosas que debe hacer es deshacerse de todos los productos cetogénicos poco saludables. Esto significa que debes limpiar tu refrigerador de los productos no cetogénicos y llenarlo con nuevos productos aptos para ceto. Tener un refrigerador apto para ceto también lo ayudará a seguir su dieta porque no habrá opciones poco saludables en él. En cambio, encontrará solo productos aprobados por ceto, como verduras, carne, productos lácteos y bocadillos, como un batido ceto. Para comenzar su transición a ceto, estos son los productos que debe incluir en su lista de compras.
Productos lácteos
Los productos lácteos son uno de los imprescindibles en su refrigerador porque son una buena fuente de calcio, grasas saludables y proteínas. Por lo tanto, asegúrese de agregar queso, requesón, mantequilla, crema y yogur griego natural a su lista. Al elegir productos lácteos, asegúrese siempre de elegir productos con toda la grasa porque son los más saludables.
Carne
Aunque la dieta cetogénica permite comer carne, no significa que debas llenar tu estómago con cualquier carne que puedas encontrar. En su lugar, debe comer carne que contenga grasas y nutrientes saludables. Por ejemplo, la carne de res magra contiene ácidos linoleicos conjugados (CLA) que se cree que son beneficiosos para nuestra salud.
De hecho, debe comer aves de corral orgánicas y carne de res alimentada con pasto. Es porque las carnes rojas orgánicas alimentadas con pasto cambian la composición de las grasas. Eso conduce a una mejor absorción de grasas saludables. Por lo tanto, asegúrese de agregar carne de pollo, ternera, cordero y cerdo a su lista.
Pescado
Es bien sabido que el pescado, y los mariscos en general, son ricos en nutrientes y, por lo tanto, muy saludables. Es decir, contienen proteínas de alta calidad, grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3 y vitaminas. Por lo tanto, debe incluir salmón, trucha, lubina, caballa, fletán, camarones, barramundi, bacalao y otros mariscos similares en su lista.
Huevos
Los huevos son una gran fuente de proteínas. Son ricos en grasas saludables y muy bajos en carbohidratos, lo que los convierte en un alimento ceto perfecto. Además, son ricos en vitaminas, como vitamina B2, B6, B12, D y minerales, como hierro, zinc, cobre y selenio.
Frutas bajas en carbohidratos
La dieta cetogénica sugiere evitar la mayoría de las frutas porque son ricas en azúcar natural, por lo tanto, carbohidratos. Sin embargo, hay algunas frutas bajas en carbohidratos que puedes comer. Por lo tanto, puede agregar bayas (y bayas congeladas para poder tenerlas durante todo el año), aguacates, ciruelas, melocotones, clementinas, melones, limones, limas y cocos.
Verduras
Se encuentran entre los alimentos más amigables con la dieta cetogénica porque son realmente bajos en carbohidratos y ricos en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Sin embargo, si no puede comprar todas las verduras bajas en carbohidratos, puede comprar solo las más bajas en carbohidratos (1-4 g de carbohidratos), incluidas las espinacas, lechugas, pepinos, tomates, berenjenas, apio, repollo, calabacín, coliflor, col rizada, brócoli, pimientos morrones y champiñones.
Condimentos
Los condimentos juegan un papel importante en la dieta cetogénica porque agregan un sabor específico a cada comida. Además, mejoran algunas afecciones relacionadas con la ceto, como el estreñimiento y una menor variedad de bacterias intestinales amigables. Por lo tanto, asegúrese de comprar condimentos aptos para ceto, como encurtidos agrios, quesos blandos, miso, kimchi, mostaza, salsa de tomate sin azúcar, mayonesa de aceite de oliva y aderezos para ensaladas a base de aceite.
Nueces y semillas
Estos chicos juegan un papel importante en la dieta ceto, ya que puedes incluirlos en tu desayuno o comerlos como bocadillo o cena. Son muy importantes para tu salud porque son ricas en proteínas y grasas saludables, por lo que te mantienen lleno entre comidas. Por lo tanto, debe incluir liendres de macadamia, nueces blazer, nueces, avellanas, nueces, almendras, semillas de lino, semillas de chía, semillas de cáñamo, semillas de sésamo y semillas de calabaza en su lista.
Aceites
Los aceites de frutos secos y frutas son una gran fuente de grasas saludables. Dado que cada aceite tiene un sabor único, es una buena idea comprar varios aceites diferentes. Por lo tanto, puede comprar aceite de aguacate, aceite de coco, aceite MCT y aceite extra virgen.
Aparte de los productos mencionados anteriormente, también puede incluir aceitunas. Es porque son una gran fuente de grasas saludables y antioxidantes, y son bajos en carbohidratos. Otras cosas que debe poner en su lista de compras son café y té sin azúcar, bocadillos cetogénicos, como mantequilla de nueces, algas secas, galletas saladas bajas en carbohidratos y chocolate amargo.